たべラボでは、毎週水曜日に「ランチタイムミーティング」と題してメンバー自身の食生活・生活習慣のスキルアップを行うセミナーを実施しています。内容は、食に関するワークショップや外部講師をお招きしての講話など、熊本県内の地域の食を楽しみながら経験し、食への関心を高めるようなものになっています。

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今年度第1回目のランチタイムミーティングは、当初は対面形式で実施する予定でしたが、コロナ禍ということもあり、初めてオンラインで実施することになりました。

6月9日（水）に野菜ソムリエ上級プロ持田成子氏をお招きして、手作りピザのワークショップとミニトマトの食べ比べを行いました。

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持田氏にフライパンで簡単にできる手作りピザのデモンストレーションとミニトマトの品種の説明をしていただき、オンラインでたべラボの学生にリアルタイム配信しました。

学生には事前にピザの材料と食べ比べ用ミニトマトを取りに来てもらい、当日はデモンストレーションを見て後から作ってもらう、という流れで実施しました。

オンラインでの実施は初めてで緊張しましたが、なんとか無事に終わり安心しました。

学生からは、「手作りのピザはハードルが高いと思っていが、30分以内で簡単にできて嬉しい」「普段野菜はなかなか食べないが、ピザだったら手軽に野菜が摂れるから嬉しい」などの声もありました。

最後は質問が飛び交い、学生にとっても有意義な時間になったと思います。

持田様、どうもありがとうございました！

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追記： 後日送られてきた、学生が作ったピザの写真の一部です。

それぞれ個性が出ていますね！