球磨焼酎の蔵元でフィールドワークを実施しました

2021.12.07.Tue

目的

令和2年7月豪雨災害の被災地でのフィールドワーク

11月27日（土曜）に総合管理学部の1年生6人が、人吉市の大和一酒造元でフィールドワークを実施しました。

１１月２７日（土曜）に総合管理学部の１年生６人が、人吉市の大和一酒造元でフィールドワークを実施しました。

大和一酒造元では、代表の下田文仁さんから令和２年豪雨災害における被害状況や復旧に駆けつけてくれた仲間のこと、復旧復興の取り組みについてお話を伺いました。

また、復旧した蔵の見学を行い球磨焼酎の製造過程について説明を受けました。大和一酒造元では、牛乳を使った焼酎や蔵の中に湧き出る温泉水を使った焼酎も製造されています。今は仕込みの真っ最中であり、今後の目標についてもお話しくださいました。