4月20日㈭に食育の日を実施しました。

今回の食育の日のメニューは、たべラボ×KUMAJECTツアーのコラボメニュー！
前回好評だったメニューに加え、人吉・球磨の特産品を使った新たなメニューを加えたお弁当にしあがりました。

☆お弁当

くねぶのちらし寿司風～きりしぐれを添えて～
大根とビーツのくねぶ酢のもの
豚肉のパン粉焼きリバイバル～ゆずごしょう風味～
And　more・・・
つぼん汁
きくらげ入りもったいない卵焼きリバイバル
選べるデザート(栗万頭、学ボーロ、チェリーから１つ選べる!)

くねぶ：五木村に伝わる在来柑橘類
ビーツ：ヒユ科フダンソウ属の根菜。
　　　　　　　鮮やかな赤色が特徴。
きりしぐれ：球磨郡湯前町下村地区の下村婦人会で
　　　　　　「市房漬」を細かく刻み、柚子の皮や山椒
　　　　　　の実を加え、地元名産の球磨焼酎・醤油・
　　　　　　ごま油で味を整えたふりかけ風漬物。
♪デザート：人吉市内の人気老舗洋菓子店
　　　　　　「ラッキーブランチ」さまの商品3つ!

お手伝いいただいたKUMAJECTツアーのみなさんです。

今回も12時過ぎには、150食完売しました。
リバイバルメニューと新たな食材を使ったメニューで、心もお腹も満たされました！
食育推進室では、毎月19日前後に地域の食材を使ったお弁当を提供しています。
今回はたべラボ×KUMAJECTツアーのコラボメニューでした。
次回も思考を凝らしたメニューを準備中です。楽しみにしていてください。