12月22日㈭に食育の日「熊本の雑煮」を実施しました。
今回は、熊本の食材を使って熊本の伝統的なお雑煮を味わいました。

お正月に食べる食材には、新年を祝い、長寿や健康を願い”縁起物”と言われる食材が使われています。

☆メニュー
熊本の雑煮
湯島大根
水前寺もやし
熊本京菜
菊池さんのもち米を使った餅
きんかん
いきなり団子
※定番、紫芋、ヨモギの3種類から選んでもらいました。

熊本ならではの食材について知ってもらいました。　　寒い中、たくさんの方が並んでいました。

熊本長にんじんの実物も展示していました。　　　　　長さ１mもある熊本長にんじんに興味津々!?

お雑煮は地域によって、用いる食材、お餅の形や種類(餡入り餅等)、味付けが異なります。
みなさんの地域のお雑煮と「熊本の雑煮」の違いを感じながら味わっていただけたでしょうか？
くる年が良い年でありますように。