1月食育の日は、「おもわずほっこり　天草雑煮のせかい」と題して、天草地域で食べられているお雑煮をメインに天草拓心高校本渡校舎の生徒さんと食育推進室とで、メニューを考えました。
お雑煮は、昆布とカツオの合わせ出汁で、中にはよもぎと里芋を練りこんで塩餡を包んだお餅入りでした。

☆メニュー
・よもぎ塩あん餅雑煮
・がねあげ
・天草拓心高校栽培のポンカン

🍊ポンカン
今回提供されたのは、天草拓心高校本渡校舎の生徒さんたちが丹精込めて育てたぽんかん！
皮の厚さが温州ミカンと同じくらいで、剥きやすく薄皮も柔らかいためそのまま食べられます。

🍠がねあげ
さつまいもを使った”がねあげ”は生姜がアクセントになっていて、ボリューム満点！

ステージでは、天草拓心高校(本渡校舎)の生徒の皆さんの活動報告の発表がありました。

たべラボ活動に年間を通して参加した学生4名の表彰もありました！
賞状と共に、記念品として、”ターナー”と”しゃもじ”そしてベビーリーフとラディッシュの種を贈呈しました。

今回のお弁当にご協力くださったみなさんありがとうございました。

今年度の「食育の日」は、今回で最後となります。お雑煮をメインとしたメニューはいかがだったでしょうか？
アンケートのご協力いただいたみなさんありがとうございました。
食育推進室では、皆さんのご意見をふまえて、来年度の食育の日に向けて準備中です。
メニュー作成を考えてみたい方は、是非たべラボ活動にも参加してみてください。
よろしくお願いいたします。