6月21日㈫に食育の日を実施しました。

今回の食育の日のメニューは、株式会社魚勢のおさかなマイナーズプロジェクトにご協力いただき、水揚げされながらも「知らない、食べたことがない」というだけで敬遠され、市場で値が付くことなく廃棄されるマイナーなお魚を救う取り組みとして「おさかなマイナーズ弁当」を提供しました。

☆メニュー
ほうぼうの彩あんかけ
卵焼き,里芋のそぼろ煮
野菜スープ
デザート：水無月（６月の和菓子）
飲み物：日本茶

\\１３０食完売しました！//

＜＜授業終了後、お弁当を購入する学生の列＞＞

水無月は京都発祥の和菓子です。京都では夏越の祓が行われる６月３０日に1年の残り半分の無病息災を祈念して、水無月を食べる風習があります。

ほうぼう(カサゴ目ほうぼう科)
☆本日使用したお魚「ほうぼう」白身でくせがなく旨味たっぷりの魚です。刺身はもちろんフライ・煮付け・汁の実、一夜干しにも向くオールラウンドプレーヤー。
熊本ではお目にかかる機会が少ないのですが、全国的によく知られている魚です。

熊本朝日放送の取材を受けました。

JA熊本経済連からお茶の提供がありました。

新しい発見と季節を感じる食を味わうことができました。